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だしの店 つみ木

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「だしの店 つみ木」の名には意味があります。

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「だしの店 つみ木」という名前は、料理の基本である「だし」にこだわり、本当においしい「だし」をつかったお料理を お客様に味わって頂きたいという気持ちと、日本料理を専門とする自らへのプレッシャーの意味を込めて、
「だしの店」という名前を選びました。
「つみ木」には、お客様に心をこめたおもてなしをして、ひとつひとつ丁寧に、お客様の信頼を、
またお店の歴史をつみ上げていきたいという意味が込められています。
お料理は和洋折衷、ジャンルにとらわれることなく、素材本来のおいしさを最大限に生かしてお客様に最高に喜んでいただける
お料理をお出ししたいと思っています。

どこにも負けない活気と料亭の味をお楽しみ下さい

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おかげさまで、昨年(平成22年4月)のオープン以来、多くのお客様にお越し頂くことができ、スタッフ一同本当に感謝しています。
ひとりでも多くのお客様に「おいしかったわ~。来てよかった。」と笑顔でお帰り頂けるように。
活気にあふれ、本当に美味い料理とおもてなしで、皆様をお迎え致します。
ぜひ、一度「だしの店 つみ木」にお越し下さいませ。

※料金は全て税別表示になります。

つみ木のお昼のメニュー

・ 日替わり御膳(平日数量限定 月~金曜日)
¥900


・ つみ木のだし巻御膳
¥1,000


・ ハンバーグ御膳
¥1,000


・ 焼き魚御膳
¥1,200


・ 天ぷら御膳
¥1,300


・ えびす御膳
¥1,800


・ つみ木の玉手箱
(前菜、椀物、玉手箱、ご飯、香の物)
¥2,000



・ 昼懐石(要予約 内容相談可)
(前菜、椀物、お造り、煮物、主菜、季節の土鍋ごはん、
香の物、デザート)
¥4,300~

つみ木の夜のメニュー

・ お造り盛り合わせ
¥1,800~


・ れんこんまんじゅう
¥850


・ つみ木の海鮮グラタン
¥950


・ つみ木サラダ
¥650


・ 季節の土鍋ごはん(お持ち帰り可)
¥1,500~


・ つみ木の出し巻
¥500


・ 夜の和食懐石コース
(前菜、椀物、お造り、焼き物、煮物、主菜、
季節の土鍋ごはん、香の物、デザート)
¥5,000~

PHOTO GALLERY

あさりとメバルのつみ木風煮

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あさりとメバルのつみ木風煮
 

サラダ

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サラダ

玉手箱

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玉手箱
 

前菜

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前菜

当店自慢のダシで炊く季節の土鍋ごはん(2~3人前)

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当店自慢のダシで炊く
季節の土鍋ごはん(2~3人前)

海鮮グラタン

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海鮮グラタン

季節のお吸いもの(自家製新丈入り)

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季節のお吸いもの
(自家製新丈入り)

お出しで食べる鶏の唐揚げ

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お出しで食べる鶏の唐揚げ

GREETING

料理長 金山 栄秀

料理長 金山 栄秀

昭和48年3月23日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ、
卒業後、神戸吉兆にて11年の修行を経て、大阪 北浜の日本料理店「さがん」にて料理長を務める。
2010年4月より西宮戎前に「だしの店 つみ木」をオープン、料理長を務める。
 
[ お客様へ ]
本当においしいと思ってもらえるお料理を責任をもっておつくりします。
全てのお客様に、素材・味・品質・価格、全てにおいて安心してお召し上がり頂けるように。
ジャンルやメニューにとらわれず、材料があれば何でもおつくりします。
ぜひ一度、「だしの店 つみ木」にお越し下さい!

副料理長 岩木 忍 Shinobu Iwaki

副料理長 岩木忍

昭和49年10月22日生まれ
高校卒業後、神戸吉兆にて20年の修業を経て
2014年1月より「だしの店 つみ木」の
副料理長を務める。

[ お客様へ ]
今まで培った知識、技術を全て出してお客様に喜んで頂ける料理をおつくりします。
何度も来たくなるようなお店にしていきます。
お祝い事や御法事、あらゆるジャンルの食事会に対応させて頂きます。

INFORMATION

だしの店 つみ木

店舗名
だしの店 つみ木


住所
〒662-0915 兵庫県西宮市馬場町6-20
東急ドエルアルス1F


TEL
0798-22-0072


営業時間
[昼] 11:00~14:00
[夜] 17:00~23:00 (L.O 22:00)


定休日
毎週水曜日(変動あり)


アクセス
阪神電車「西宮駅」下車。えべっさん筋を通り、西宮神社東向い側にあります。徒歩3分。


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